Set mortier LAB n° 1.4 vs n° 2.4 : quelle taille choisir ?
By Königliche Porzellan-Manufaktur Berlin - KPM Berlin | Published: 2026-11-01
Category: Guides d'achat
Le choix entre le set mortier et pilon LAB n° 1.4 et le n° 2.4 dépend de la taille du lot, de l'espace sur le plan de travail et du poids. Voici les règles de décision qui simplifient ce choix.
Réponse rapide
Choisissez le LAB Mörser + Stößel-Set n° 1.4 si vous broyez surtout de petites quantités d'épices, d'herbes ou de graines et souhaitez un ensemble plus léger sur le plan de travail. Choisissez le n° 2.4 si vous pilez régulièrement de plus grandes quantités et préférez la stabilité d'un mortier plus lourd de 2.4 kg.
Pourquoi le mortier de 2.4 kg change votre façon de travailler
L'ensemble n° 2.4 repose sur un imposant mortier de 2.4 kg. Ce poids n'est pas qu'un chiffre : un mortier plus lourd reste en place pendant que vous pressez et broyez, ce qui vous permet d'appliquer des gestes plus fermes sans que le mortier ne glisse sur le plan de travail. Si vous broyez des herbes et des épices en plus grande quantité ou travaillez avec des ingrédients fibreux, cette stabilité supplémentaire constitue la principale différence pratique.
La contrepartie, c'est la manipulation. Un mortier de 2.4 kg demande plus d'efforts pour être soulevé, déplacé vers l'évier et rangé. Si vous aimez garder votre mortier à portée de main et ne broyez qu'une pincée à la fois, l'ensemble plus léger n° 1.4 sera plus maniable au quotidien.
Ce que le catalogue dit et ne dit pas
Les deux ensembles sont décrits comme des couteaux suisses de la cuisine, polyvalents pour les épices aromatiques, les herbes et les superaliments tels que les graines de chia et les baies de goji, et tous deux comprennent un pilon conçu pour piler et broyer. Le catalogue confirme qu'il existe deux tailles de mortier dans la série LAB, mais il n'indique ni la capacité exacte de chaque mortier ni le poids de l'ensemble n° 1.4. Tenez compte de ces limites dans votre décision : si le volume précis compte pour vous, fiez-vous à la différence de poids et à la taille habituelle de vos quantités plutôt que de deviner des millilitres.
Règles de décision pour choisir la taille de votre LAB Mörser
- Adaptez l'ensemble à vos quantités habituelles : Si vous broyez généralement une petite pincée d'épices ou quelques herbes à la fois, choisissez le n° 1.4. Si vous pilez régulièrement des poignées d'herbes, de graines ou de baies pour une recette complète, choisissez le n° 2.4. Notez votre tâche de broyage la plus fréquente avant de décider.
- Pesez la stabilité face à la manipulation : Choisissez le n° 2.4 si vous voulez que le mortier reste fermement en place sous une pression soutenue. Choisissez le n° 1.4 si vous préférez un ensemble plus facile à soulever, à déplacer et à ranger.
- Vérifiez votre rangement et votre routine à l'évier : Mesurez l'endroit où le mortier sera rangé. Le mortier de 2.4 kg nécessite plus d'espace et est plus lourd à porter jusqu'à l'évier ; si vous disposez de peu d'espace sur l'étagère ou préférez un nettoyage plus léger, le n° 1.4 est la solution la plus pratique. Vérifiez la hauteur de rangement avant de commander le plus grand ensemble.
- Acceptez les limites du catalogue : Les capacités exactes des mortiers ne sont indiquées pour aucun des deux ensembles. Fondez votre choix sur le poids confirmé de 2.4 kg du plus grand mortier et sur les quantités que vous pilez réellement, et non sur un volume supposé.
Les caractéristiques produit en un coup d'œil
- LAB Mörser + Stößel-Set « n° 1.4 »: Le LAB Mörser + Stößel-Set n° 1.4 est le plus petit des deux ensembles mortier et pilon LAB, avec un mortier massif et un pilon pour piler et broyer. Le format plus petit convient au broyage quotidien des épices et prend moins de place sur le plan de travail, ce qui en fait l'ensemble le plus facile à laisser sorti et à utiliser souvent.
LAB Mörser + Stößel-Set « n° 1.4 » - LAB Mörser + Stößel-Set « n° 2.4 »: Le LAB Mörser + Stößel-Set n° 2.4 possède un imposant mortier de 2.4 kg et un pilon pour piler et broyer. Le mortier de 2.4 kg offre une base stable pour de plus grandes quantités et un broyage plus ferme, mais il est plus lourd à soulever et à ranger.
LAB Mörser + Stößel-Set « n° 2.4 »
À qui convient chaque ensemble LAB Mörser
Idéal pour
- Les cuisiniers amateurs qui broyent de petites quantités d'épices et d'herbes et souhaitent un ensemble plus léger et facile à ranger (n° 1.4)
- Les cuisiniers qui pilent régulièrement de plus grandes quantités et apprécient un mortier lourd et stable (n° 2.4)
Déconseillé pour
- Toute personne ayant besoin d'un mortier de grande capacité confirmée pour de grandes quantités ne devrait pas choisir le n° 1.4 sans vérifier la taille en personne
- Toute personne souhaitant un mortier léger et facile à soulever ne devrait pas choisir le n° 2.4
