Tafelset samenstellen: perfect dekken
By Königliche Porzellan-Manufaktur Berlin - KPM Berlin | Published: 2026-10-15
Category: Handleidingen
Zo stelt u uw tafelset samen en dekt u correct: combineer platte borden en dinerborden, plan soepborden in en dek feestelijk met KPM porselein.
Samengevat
Stel uw tafelset eerst samen op basis van het menu, niet op het aantal borden: voor een feestelijk menu heeft u per persoon een plat bord, een dinerbord en een soepbord nodig. De URBINO tafelset 12tlg. dekt precies deze basis voor zes personen – met 6 platte borden (Ø 26 cm) en 6 soepborden (Ø 22 cm, hoogte 5 cm).
Menu eerst, borden daarna
Voordat u bordmaten gaat vergelijken, schrijft u het menu op. Het aantal gangen en de consistentie van de gerechten bepalen welke borden u echt nodig hebt. Een menu met soep, hoofdgerecht en salade vraagt om andere formaten dan alleen een hoofdgerecht. Wie eerst het menu vaststelt, koopt geen borden die later ongebruikt in de kast blijven staan.
- Soep of voorgerecht in een ondiepe kom: reken op een soepbord.
- Hoofdgerecht met bijgerechten: groot eetbord als basis.
- Salade of dessert: apart een klein kommetje voorzien.
Platbord en eetbord correct combineren
Het platbord is de ondergrond waarop het eetbord staat – het blijft tijdens de maaltijd liggen en wordt niet met voedsel gevuld. Voor een harmonieus effect moet het eetbord duidelijk kleiner zijn dan het platbord. Een eetbord met een diameter van 26 cm op een even groot platbord oogt te vol; een zichtbare rand daarentegen geeft het couvert een rustige en feestelijke uitstraling.
- Kies een platbord als rustige basis en plaats het eetbord met een zichtbare rand erop.
- Bij soep het soepbord direct op het platbord plaatsen, niet ernaast.
- Verwijder na de gang het gebruikte bord en laat het onderbord liggen.
Controleer materiaal en vorm over de hele tafel
Servies combineren betekent niet alles hetzelfde kopen – het betekent vorm en materiaal over de hele tafel controleren. Een servies in Bauhaus-stijl zoals URBINO leeft van een gereduceerde esthetiek en multifunctionaliteit, daarom werken aanvullingen uit dezelfde serie rustiger dan een mix van meerdere decors. Als u een slakom toevoegt, let er dan op dat de diameter en randvorm zich ondergeschikt maken aan de bestaande borden in plaats van ermee te concurreren.
- Aanvullingen uit dezelfde serie ogen samenhangender dan gemengde decors.
- Een slakom moet kleiner zijn dan het bord, zodat hij het couvert niet overheerst.
- Bij porselein met reliëf of medaillon: kies voor rustig tafellinnen om het decor tot zijn recht te laten komen.
Tafelset samenstellen in 5 stappen
- 1. Menu en aantal personen bepalen: Noteer de gangen en het aantal gasten voordat u borden kiest. Zo wordt duidelijk hoeveel presenteerborden, platte borden en soepborden u werkelijk nodig hebt. Veelgemaakte fout: borden kopen op uiterlijk en later ontdekken dat er niets is voor het soepgang.
- 2. Basis per persoon vaststellen: Plan voor elke gast een serveerbord en een dinerbord; voor menu's met soep voegt u een soepbord toe. Het URBINO tafelset 12dlg. levert deze basis voor zes personen. Checkpoint: een gedekte tafel zonder serveerbord oogt onvolledig, zelfs met een goed dinerbord.
- 3. Aanvullende onderdelen passend bij de serie kiezen: Vul aan met slakommen, dessertborden of een vaas uit dezelfde collectie of in een vorm die zich voegt naar de bestaande randlijn. Veelgemaakte fout: losse stukken uit verschillende decors door elkaar gebruiken – het gedekte geheel oogt daardoor onrustig.
- 4. Verhoudingen op de gedekte tafel controleren: Leg een compleet couvert proef: onderzetbord onder, eetbord erop, soepbord voor het eerste gerecht. Controleer of er voldoende ruimte is tussen de bordrand en het bestek. Checkpoint: als er geen zichtbare rand van het onderzetbord overblijft, is het eetbord te groot.
- 5. Plan het midden van de tafel en de loop van de maaltijd: Bepaal voordat u de tafel dekt wat er in het midden komt – bijvoorbeeld een vaas – en waar gebruikte borden worden neergezet. Zo blijft de maaltijd rustig verlopen. Veelgemaakte fout: het midden van de tafel te vol zetten waardoor serveerruimte per plaats verloren gaat.
Passende producten voor uw tafelset
- URBINO tafelset 12 dl.: Het 12-delige tafelset van de collectie URBINO bestaat uit 6 platte borden (Ø 26 cm) en 6 soepborden (Ø 22 cm, hoogte 5 cm) en is bedoeld als basis voor warme maaltijden of als aanvulling op het 30-delige set van deze serie. U krijgt in één keer de basis voor zes couverts – de platte borden en soepborden zijn al op elkaar afgestemd, u hoeft alleen nog de serveerborden en kommen aan te vullen.
- ARKADIA slakom Jachtende Diana: De ARKADIA slakom Jachtende Diana heeft een diameter van 20 cm en een medaillon van biscuitporselein met de afbeelding van de Jachtende Diana. Met 20 cm blijft de kom kleiner dan een serveerbord en voegt zich als salade- of dessertgang in een bestaand couvert zonder het te overheersen.
- REDENSCHE kratervaas, klein: De REDENSCHE KRATERVAS, klein, heeft een klassieke kratervorm en is geschikt voor zowel tafelarrangementen als ingetogen vloerdisplays. Wie de tafel feestelijk wil dekken, krijgt hier een vaas die het midden van de tafel inneemt zonder met het servies te concurreren.
