Tafel-Set zusammenstellen: So decken Sie perfekt ein
By Königliche Porzellan-Manufaktur Berlin - KPM Berlin | Published: 2026-10-15
Category: Anleitungen
So stellen Sie Ihr Tafel-Set zusammen und decken richtig ein: Platz- und Speiseteller kombinieren, Suppenteller einplanen und festlich mit KPM Porzellan eindecken.
Kurz gesagt
Stellen Sie Ihr Tafel-Set zuerst nach dem Menü zusammen, nicht nach der Tellerzahl: Für ein festliches Menü brauchen Sie pro Person einen Platzteller, einen Speiseteller und einen Suppenteller. Das URBINO Tafel-Set 12tlg. deckt genau diese Grundlage für sechs Personen ab – mit 6 Platztellern (Ø 26 cm) und 6 Suppentellern (Ø 22 cm, Höhe 5 cm).
Menü zuerst, Teller danach
Bevor Sie Tellergrößen vergleichen, notieren Sie das Menü. Anzahl der Gänge und Konsistenz der Speisen entscheiden, welche Teller Sie wirklich brauchen. Ein Menü mit Suppe, Hauptgang und Salat erfordert andere Formate als ein reiner Hauptgang. Wer zuerst das Menü festlegt, kauft keine Teller, die später ungenutzt im Schrank stehen.
- Suppe oder Vorspeise in flacher Schale: Suppenteller einplanen.
- Hauptgang mit Beilagen: großer Speiseteller als Basis.
- Salat oder Dessert: kleine Schale separat vorsehen.
Platzteller und Speiseteller richtig kombinieren
Der Platzteller ist die Unterlage, auf der der Speiseteller steht – er bleibt während des Essens liegen und wird nicht mit Speisen befüllt. Damit das harmonisch wirkt, muss der Speiseteller deutlich kleiner sein als der Platzteller. Ein Speiseteller mit 26 cm Durchmesser auf einem gleich großen Platzteller wirkt gedrängt; ein sichtbarer Rand dagegen lässt das Gedeck ruhig und festlich erscheinen.
- Platzteller als ruhige Basis wählen, Speiseteller mit sichtbarem Rand darauf setzen.
- Bei Suppe den Suppenteller direkt auf den Platzteller stellen, nicht daneben.
- Nach dem Gang den benutzten Teller abräumen, den Platzteller liegen lassen.
Material und Form über die ganze Tafel hinweg prüfen
Tafelgeschirr kombinieren heißt nicht, alles gleich zu kaufen – es heißt, Form und Material über die ganze Tafel hinweg zu prüfen. Ein Service im Stil des Bauhaus wie URBINO lebt von reduzierter Ästhetik und Multifunktionalität, deshalb wirken Ergänzungsteile aus derselben Serie ruhiger als ein Mix aus mehreren Dekoren. Wenn Sie eine Salatschale ergänzen, achten Sie darauf, dass sie sich in Durchmesser und Randform den vorhandenen Tellern unterordnet statt mit ihnen zu konkurrieren.
- Ergänzungsteile aus derselben Serie wirken geschlossener als gemischte Dekore.
- Eine Salatschale sollte kleiner sein als der Speiseteller, damit sie das Gedeck nicht dominiert.
- Bei Porzellan mit Relief oder Medaillon: auf ruhige Tischwäsche setzen, damit das Dekor wirkt.
Tafel-Set in 5 Schritten zusammenstellen
- 1. Menü und Personenzahl festlegen: Notieren Sie Gänge und Gästezahl, bevor Sie Teller auswählen. Daraus ergibt sich, wie viele Platzteller, Speiseteller und Suppenteller Sie tatsächlich brauchen. Häufiger Fehler: Teller nach Optik kaufen und später feststellen, dass für den Suppengang nichts vorhanden ist.
- 2. Grundlage pro Person festlegen: Planen Sie pro Gast einen Platzteller und einen Speiseteller; für Menüs mit Suppe zusätzlich einen Suppenteller. Das URBINO Tafel-Set 12tlg. liefert diese Grundlage für sechs Personen. Checkpoint: Ein Gedeck ohne Platzteller wirkt auch mit gutem Speiseteller unvollständig.
- 3. Ergänzungsteile passend zur Serie wählen: Ergänzen Sie Salatschalen, Dessertteller oder eine Vase aus derselben Kollektion oder in einer Form, die sich der bestehenden Randlinie unterordnet. Häufiger Fehler: Einzelstücke aus verschiedenen Dekoren mischen – das Gedeck wirkt dadurch unruhig.
- 4. Größenverhältnisse am gedeckten Platz prüfen: Legen Sie ein vollständiges Gedeck probeweise auf: Platzteller unten, Speiseteller darauf, Suppenteller für den ersten Gang. Prüfen Sie, ob zwischen Tellerrand und Besteck genug Platz bleibt. Checkpoint: Bleibt kein sichtbarer Rand des Platztellers frei, ist der Speiseteller zu groß.
- 5. Tischmitte und Ablauf einplanen: Stellen Sie vor dem Eindecken fest, was in die Tischmitte kommt – etwa eine Vase – und wo benutzte Teller abgestellt werden. So bleibt der Ablauf während des Essens ruhig. Häufiger Fehler: Die Tischmitte zu voll stellen und dadurch Servierflächen am Platz zu verlieren.
Passende Produkte für Ihr Tafel-Set
- URBINO Tafel-Set 12tlg.: Das 12-teilige Tafel-Set der Kollektion URBINO besteht aus 6 Platztellern (Ø 26 cm) und 6 Suppentellern (Ø 22 cm, Höhe 5 cm) und ist als Grundlage für warme Mahlzeiten oder als Ergänzung zum 30-teiligen Set dieser Serie gedacht. Sie erhalten die Basis für sechs Gedecke in einem Schritt – Platzteller und Suppenteller sind bereits aufeinander abgestimmt, Sie müssen nur noch Speiseteller und Schalen ergänzen.
- ARKADIA Salatschale Jagende Diana: Die ARKADIA Salatschale Jagende Diana hat einen Durchmesser von 20 cm und ein Medaillon aus Biskuitporzellan, das die Jagende Diana zeigt. Mit 20 cm bleibt die Schale kleiner als ein Speiseteller und fügt sich als Salat- oder Dessertgang in ein bestehendes Gedeck ein, ohne es zu überlagern.
- REDENSCHE KRATERVASE, klein: Die REDENSCHE KRATERVASE, klein, hat eine klassische Kraterform und eignet sich für Tischarrangements ebenso wie für zurückhaltende Bodendisplays. Wer die Tafel festlich decken will, bekommt hier ein Gefäß, das die Tischmitte besetzt, ohne mit dem Geschirr zu konkurrieren.
